米兰是欧洲南方的重要交通要点，历史相当悠久，因建筑、时装、艺术、绘画、歌剧、足球、旅游、美食等闻名于世，米兰也是一座美食与美景兼备的城市，穿梭在美景中食美味，真的是吃货们的幸事！对于爱好旅游的你，如果来到了意大利，你一定要去托斯卡纳玩米兰一圈，去尝一尝米兰的美食。下面我们就一起来了解下米兰旅游攻略和米兰美食攻略吧！

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一、简介

米兰（Milan），古罗马时期被称为米迪欧兰尼恩（Mediolanium），是意大利第二大城市，米兰省省会和伦巴第大区首府，位于伦巴第平原上。米兰也是世界著名的国际大都市之一，世界八大都会区之一，意大利最发达的城市和欧洲四大经济中心（法国巴黎，英国伦敦，德国柏林，意大利米兰）之一，世界时尚与设计之都和时尚界最有影响力的城市，世界历史文化名城，世界歌剧圣地，世界艺术之都。

二、美食介绍

1、Risotto alla Milanese

risotto alla Milanese是米兰最着名的菜肴之一，以其藏红花的金色调而闻名。将米饭在骨髓汤中煮熟至完美，然后与切成小块的洋葱和黄油混合，以获得天鹅绒般的质地。

2、Ossobuco

这款米兰菜由直接翻译为“带孔的骨头”，由洋葱，胡萝卜，芹菜和白葡萄酒混合而成的红烧小牛肉制成。它是嫩的，通常包括意大利调味饭或玉米粥的令人垂涎的一面。

3、Cassoeula

作为米兰寒冷夜晚的晚餐食谱，cassoeula结合了猪肉（通常是不太理想的猪肉部分 - 排骨，外皮，猪蹄）和甜味的verzini香肠。然后用软白菜炖肉，并加入一杯浓烈的红葡萄酒，以突出咸味。

4、Cotoletta alla Milanese

这种美味的面包屑小牛排在骨头上煮熟，用黄油浸透。通常来自前六个肉饼，cotoletta的多汁牛腩厚或薄 - 但无论如何都提供大胆的味道。

5、Mondeghili

这道创意菜是米兰传统肉丸的版本。最初由农民设计，以避免浪费任何剩余的食物，mondeghili包括牛肉，香肠，萨拉米香肠和面包屑和奶酪覆盖的鸡蛋 - 所有这些都在用黄油煎炸之前。

6、冰淇淋

像许多意大利城市一样，以满足甜食的需求。用更多的牛奶和更少的鸡蛋制成，冰淇淋比冰淇淋更浓密，并且具有更柔软的质地。

7、节日糕点

这种传统的意大利美食是用奶油水果，葡萄干和橙子烤制的奶油蛋卷面包。一款深受喜爱的米兰式圣诞甜点，panettone象征着节日季节，最适合搭配甜葡萄酒或热咖啡。

8、Barbajada

这种米兰式饮料创建于19世纪，当地服务员Domenico Barbaja将奶油，咖啡和巧克力混合在一起制作温暖的饮料。它通常伴随着舒适的咖啡馆环境中的panettone或片状糕点。

9、Negroni Sbagliato

这款著名的鸡尾酒由侥幸创造，当米兰的调酒师意外地混合普罗赛克（而不是通常的杜松子酒）与红苦艾酒和坎帕里时。今天，它被简称为“错误的negroni”，并受到当地人和游客的喜爱。

10、意大利面

意大利面是意大利最经典的美食，仅形状就有400多种，颜色也是红黄黑白绿五彩缤纷，酱汁除了常见的红酱，青酱，白酱，每个地区都有自己的独特风味，罗马人偏爱浓墨重彩的风格，即使是简单的番茄意面也会拌进辣椒。