唯有美食与爱不可辜负，意大利美食攻略

自古唯有美食与爱不可辜负，民以食为天，对于我们国人来说，吃成了一件和我们日常生活来说息息相关的事情。

  而现在也有很多去旅游的人，是专门为了当地美食去游玩的。今天我们来说下意大利的美食，意大利菜有个显著特点，就是注重原料的本色，成品力求原汁原味，讲究制作沙司，通常喜欢烹、炒、烤和红焖为主。并且意大利菜对火候极为讲究，和我们一般的国人喜欢全熟不同，意大利很多菜肴要求六、七分熟即可，鲜嫩带血，还要一定的硬度。

  意大利菜6宝分别是橄榄油、干白酪、香料、黑橄榄、西红柿和葡萄酒。著名的意大利面和披萨，在中国如今一些连锁店中随处可见，接下来我们就去瞧瞧不同城市的风味美食。

  在罗马的街头和餐厅最热销的自然是披萨，和其他地方披萨不同的是，这里的披萨或者切片披萨是正方形或者长方形。还有传奇家族面包店里有各种琳琅满目的美食面包和披萨，包括玛丽娜玛格丽塔，还有意大利熏火腿。

  还有罗马版的饭团“suppli”,强烈推荐，味道非常赞，它是由西西里炒饭，然后里面装满了肉酱以及马苏里拉奶酪，咬一口，浓浓的奶酪清晰可见，勾起游客的食欲，你可以在披萨店，小吃街都可以买到。

  还有在意大利开了几十家连锁店的超级彩色冰淇淋，如今也推出了有机冰淇淋，在不同的季节提供超过200种口味，让你目不暇接，选择困难症的朋友可能要犹豫一会了，推荐迷迭香蜂蜜口味和薰衣草口味。

  这里还有难得一见的犹太社区，推出油炸朝鲜蓟，炒西葫芦花，这可不是一般的店有卖的哦。

接下来再说说米兰的美食，作为意大利第二大城市米兰，常被称为“美食天堂”。米兰属于意大利北方菜系，主料多为鱼类、玉米和牛肉，玉米糕是去米兰旅游的必吃甜点。

米兰几个有名的餐厅有圣安布罗斯（主营咖啡、点心和巧克力），阿尔蓬德轮渡（很有韵味的一家餐厅，可以看到运河风景，有烤兔肉和土豆），在布雷拉街道一些装修精美的餐厅中，你可以点一份面包粉烤牛肉片、蔬菜猪油浓汤，配合甜点米兰大蛋糕和伦巴底奶酪，喜欢吃饭的游客可以再选一份米兰烩饭，保证让你回味无穷。

米兰还有部分餐厅会出售薄纸披萨，菜如其名，就是像纸一样薄的披萨，非常脆软，对于肠胃消化不好的游客来说，是一大福音。

佛罗伦萨的意大利面十分可口，随着配料的不断变换，至少可以做出几十种不同口味的意大利面，总有一种符合你的要求。碳烤牛排是佛罗伦萨必点的餐品，肉质鲜嫩，味道很好，撒点酱汁保证你还想再来一份。这里还有一种外形类似于汉堡包的牛肚包，里面包裹着很薄的牛肉和牛肚片，喜欢吃辣的游客可以涂上辣椒，作为开胃甜点。

要说到意大利的甜点，最出名的当然是“提拉米苏”，很多在国内面包店出售的提拉米苏品种单一，味道工序死板，而在佛罗伦萨，你可以品尝十几种不同口味的提拉米苏，而且是原产地正宗配料，保证咬一口流连忘返。

如果你去水上小镇威尼斯，我推荐扇贝螃蟹沙拉，色香味俱全，卖相突出，醋渍沙丁鱼，酸酸的经典美食刺激你的味蕾，还有茄汁烩肉饭也是不错的选择。