拉斯维加斯复合式酒吧与餐厅 "道"

来到了现如今的拉斯维加斯，您是否会联想到在一百多年前那个几乎寸草不生的甚至连名字也没有的小村落吗？如今的繁华与当年的破败形成了鲜明的对比，在这里 不得要提一下拉斯维加斯餐厅，在众多的周边设施中我们不能忘了“民以食为天”的道理。吃好喝好，永远都会放在玩乐的前面，也对，如果不吃饭又怎么可能有心 思去想玩呢。不知从何时起，赌城拉斯维加斯刮起了一阵中国风。
美国赌城拉斯维加斯“威尼斯人”酒店赌场内，一家极富中国传统色彩的复合式酒吧与餐厅“道”由于经营有道，去年营业额居然高居全美单一餐厅之 冠。据美国媒体报导，“道”的大厅摆置一座6米多高的金色佛像，1600多平方米的楼板铺满绒丝。餐厅内音乐震耳欲聋，时尚男女、身材火辣的女郎在舞池内 挥舞肢体。不少名流如帕里斯•希尔顿、前总统克林顿女儿切尔西、美式足球明星和电影演员都是这里的常客。拉斯维加斯的饮食行业，正刮起一阵强劲的“中国风 ” 。
位于美国著名赌城拉斯维加斯的“道”餐厅在2005年开业，从名字、食物到装修，混合着浓浓的中国古典文化味道和美国流行特色：佛教气氛、红 木餐桌、排骨云吞加上各国美酒和西方歌舞，轻易地俘虏了大批游客和时尚人士的“芳心”。有食客评价说：与其说它是一家餐厅，还不如说它是一个24小时不停 歇的派对，还有好玩的食物点缀其中。
这里有智利烤鲈鱼的香味，但更让人流连的，却往往是如云的名人香鬓。据美国餐饮业权威期刊《餐饮机构》统计，“道”在去年开幕第二年，营业额 即冲至5520万美元（逾4.3亿人民币），高居全美独立餐厅之冠，甚至比第二名的纽约中央公园老字号餐厅“草地酒廊（Tavern on the Green） ”多出1600万美元（约合1.25亿元人民币）。
“道”的晚餐账单平均约70美元（约合人民币560元），其中一半是酒帐，业界人士因而指出，“道”比较像夜店，餐食只是附属而已。斥资2000万美元（约1.6亿人民币）兴建的“道”雇有700人，黑衣、戴耳环，不停在店内黑影处来回穿梭，像极黑夜里的忍者。
“道”的经营哲学很简单：让客人在同一屋顶下尽情吃喝玩乐，且走蓝领路。事实上，这儿经营理念跟工厂生产有些类似，利用店内每一平方面积，一天二十四小时，一星期七天来挤出最多收入。在这儿开酒，看时段及座位不同而定，一瓶从300美元到5000美元都有。
“道”在拉斯维加斯餐厅中可以说是最有特色的一家，就连克林顿的女儿也经常会光顾这里，这里除了经营方式比较特别以外，还有一个知名的大厨在这里撑门面， 以至于这里除了是娱乐的场所，也是许多美食家必到的地方。除了吃以外，在拉斯维加斯还是购物的天堂，在这里你总能买到一些或物美价廉，或世界级品牌的产 品，总之不会让您空手而归，满意到家才是关键。