美酒在荷兰！

荷兰人酿造和蒸馏美酒的历史已有几百年，其中啤酒和“琴酒”最为知名。同时，荷兰也盛产许多其它烈酒。国际盛誉、大品牌和地理位置特殊的酿酒厂见证了漫长而令人自豪的酿酒历史。在数以千计的咖啡厅和餐馆选择一家，点杯美酒亲自品尝。参观博物馆，了解更多荷兰酿酒历史。

 

一。荷兰葡萄酒

荷兰自罗马时代已开始种植葡萄树，早期葡萄树生长在更为南方的林堡省红壤土中，到今天，荷兰共有150多座商业葡萄园，大多分布在海尔德兰省(Gelderland)的沙土
和林堡省的丘陵间(Hilly Limburg）。此外，格罗宁根(Groningen)也能产出优质葡萄酒。

 

二。波士之家

阿姆斯特丹波士之家（House of Bols），全球历史最为悠久的酿酒厂，源于1575。将“波士”打造为世界著名品牌的是卢卡斯·波士，他在酒厂成立一百年左右接掌公司，开始扩充利口酒种类，销售琴酒，也就是荷兰杜松子酒。波士之家位于阿姆斯特丹博物馆广场，参观之旅充满快乐和惊喜。
快乐不停
参观波士之家，品、闻、看、听，享受非凡体验。前往品酒大厅，感受38种不同口味利口酒的香醇，参观代尔夫特蓝厅、鸡尾酒俱乐部世界和神秘的波士琴酒厅。行程最后一站在镜吧（Mirror Bar），调酒师为您现场调制浓情鸡尾酒。
最低18岁
波士之家荣获荷兰设计奖，足以证明历史和传统可以与创新和现代设计碰撞出完美火花。波士之家毗邻荷兰国家博物馆，斜对面便是博物馆广场上的梵高博物馆。请注意：最低参观年龄为18岁！

 

三。Kopstootje

“kopstoot”或许“大脑碰撞”这个名字足以说明一切—这酒会给您强烈冲击。“kopstoot”—啤酒和琴酒或荷兰杜松子酒的奇异组合。又一荷兰独有搭配（在比利时也为人熟知），尝试需谨慎。
强劲组合

最初的想法是一口气喝干一杯琴酒，但琴酒酒精含量过高，喉咙会过于灼热，所以紧接着喝下新鲜啤酒，“熄灭”烧灼感。这个充满刺激的组合也被称为“nekslag”（喉咙撞击）、“stelletje”（鸳鸯配）或“zijspan”（双轮马车）。“duikboot”（沉于海底）源于“kopstoot”而又不同，整个小酒杯轻轻浸在一杯啤酒中，技巧在于先喝几口啤酒，然后琴酒慢慢注入玻璃杯中。

 

四。荷兰琴酒 

琴酒(Jenever)或荷兰杜松子酒(Dutch gin)，或许是荷兰酒精饮品中最为有名的。起初，这是一种添加了杜松子提取物的麦芽酒。自19世纪末开始，生产商多在其中添加中性乙醇，荷兰就把刚开始将它称为“jonge jenever”（青春）或“oudejenever”（成熟）。虽然琴酒销量在逐渐下降，但它依然是目前荷兰最受欢迎的烈性酒。
品尝鸡尾酒
荷兰酒吧的琴酒多装在高脚玻璃酒杯或烈酒杯中，酒保习惯将空杯放在顾客面前，将酒倒至快要溢出，甚至喝第一口时都无法举起杯子。品尝荷兰琴酒，一定要节制。它的酒精含量超过40％，饮用过量很容易醉翻在地！

 

五。荷兰啤酒 

早在人类社会发展之初，荷兰人就开始酿造啤酒。从前，酿造工作主要在修道院进行，但近几个世纪以来，大型啤酒酿造厂不断向全球输送著名品牌啤酒。一些啤厂开放参观，您也可以在酒吧或露台畅饮啤酒。大多酒吧出售桶装知名大牌啤酒，同时供应小型当地啤酒厂出产的特色啤酒。许多特色啤酒酒力强劲，可要做好准备哦！
恒久香醇
一天的辛劳过后，走进一间温馨惬意的酒吧，听从酒保建议，选择顶级特色佳酿。无论是桶装荷兰知名品牌啤酒，还是瓶装特色啤酒，都一样香醇清爽，为您一解渴意！干杯吧！

 

六。Brouwerij 't IJ 酿酒厂 

见过风车和啤酒厂的奇异组合吗？BROUWERIJ'T IJ酿酒厂，恰好就坐落于阿姆斯特丹的Molen de Gooyer前方。啤酒厂1983年诞生于IJ河上的小型建筑内，1985年搬进Funenmolen大楼，Molen de Gooyer旁边废弃的公共澡堂，直至今天没有再搬迁过。IJ来自河流's名称。这里所有啤酒都在当地酿造而成，并利用传统工艺酿造出100％有机啤酒，这是啤酒厂最引以为傲的地方。
来杯啤酒，感受微风

途径啤酒厂，停下来吃点零食喝杯啤酒，但这里座位有限，想要抢占有利位置，舒适畅饮啤酒，一定要早点过来。品酒吧每天14:00-20:00开放，您可以去啤酒屋品尝一小部分品种的饮品（也有柠檬水），还有精心准备的煮鸡蛋、意大利蒜味腊肠和特拉普奶酪。周五、周六、周日啤酒厂开放参观（建议早点过来，门票14:00开始起售）。门票价格含一杯啤酒。酿酒厂由城市所有，不对外开放，不过对于酿制优质啤酒的啤酒厂来说这未尝不是一件好事。

 

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