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法國美食

2018-02-05 11:08:10

法國美食

法國餐廳大全



  •  1   法式蝸牛

    法式蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料後塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之後，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。



  •  2   法式鵝肝

    鵝肝是巴黎高檔餐廳中主推的一道名菜，它的級別與中國人吃的魚翅相當，除了鮮嫩的口感，滋補功效也很好，一度是專供法國貴族食用的菜餚。一般來說，一個完整的鵝肝大約在700到800克之間，脂肪越肥厚的鵝肝檔次越高。



  •  3   尼斯索卡

    流行於法國南部尼斯附近的一種小吃，類似輕薄型的披薩。用鷹嘴豆粉、橄欖油等爲基本原料，也可以加上肉或蔬菜等，烤至邊緣微焦時便可出爐。熱乎的索卡吃起來鹹香焦脆，非常好吃。



  •  4   牡蠣

    海鮮在這個海洋旁的城市如此受歡迎是一點也不令人驚訝的，無論在澳洲哪一個角落都得學會吮牡蠣，因爲這種高貴的貝殼動物是衆多餐館桌上必備的美味，美食家以古典的方式享用牡蠣肉，即在上面插上一根檸檬針生吃。對遊客來說，在喧鬧的魚市上用塑料盤子吃和在高級飯店裏用銀製盤子託着吃味道是一樣的。





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