米蘭是歐洲南方的重要交通要點，歷史相當悠久，因建築、時裝、藝術、繪畫、歌劇、足球、旅遊、美食等聞名於世，米蘭也是一座美食與美景兼備的城市，穿梭在美景中食美味，真的是吃貨們的幸事！對於愛好旅遊的你，如果來到了意大利，你一定要去托斯卡納玩米蘭一圈，去嘗一嘗米蘭的美食。下面我們就一起來了解下米蘭旅遊攻略和米蘭美食攻略吧！

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一、簡介

米蘭（Milan），古羅馬時期被稱爲米迪歐蘭尼恩（Mediolanium），是意大利第二大城市，米蘭省省會和倫巴第大區首府，位於倫巴第平原上。米蘭也是世界著名的國際大都市之一，世界八大都會區之一，意大利最發達的城市和歐洲四大經濟中心（法國巴黎，英國倫敦，德國柏林，意大利米蘭）之一，世界時尚與設計之都和時尚界最有影響力的城市，世界歷史文化名城，世界歌劇聖地，世界藝術之都。

二、美食介紹

1、Risotto alla Milanese

risotto alla Milanese是米蘭最着名的菜餚之一，以其藏紅花的金色調而聞名。將米飯在骨髓湯中煮熟至完美，然後與切成小塊的洋蔥和黃油混合，以獲得天鵝絨般的質地。

2、Ossobuco

這款米蘭菜由直接翻譯爲“帶孔的骨頭”，由洋蔥，胡蘿蔔，芹菜和白葡萄酒混合而成的紅燒小牛肉製成。它是嫩的，通常包括意大利調味飯或玉米粥的令人垂涎的一面。

3、Cassoeula

作爲米蘭寒冷夜晚的晚餐食譜，cassoeula結合了豬肉（通常是不太理想的豬肉部分 - 排骨，外皮，豬蹄）和甜味的verzini香腸。然後用軟白菜燉肉，並加入一杯濃烈的紅葡萄酒，以突出鹹味。

4、Cotoletta alla Milanese

這種美味的麪包屑小牛排在骨頭上煮熟，用黃油浸透。通常來自前六個肉餅，cotoletta的多汁牛腩厚或薄 - 但無論如何都提供大膽的味道。

5、Mondeghili

這道創意菜是米蘭傳統肉丸的版本。最初由農民設計，以避免浪費任何剩餘的食物，mondeghili包括牛肉，香腸，薩拉米香腸和麪包屑和奶酪覆蓋的雞蛋 - 所有這些都在用黃油煎炸之前。

6、冰淇淋

像許多意大利城市一樣，以滿足甜食的需求。用更多的牛奶和更少的雞蛋製成，冰淇淋比冰淇淋更濃密，並且具有更柔軟的質地。

7、節日糕點

這種傳統的意大利美食是用奶油水果，葡萄乾和橙子烤制的奶油蛋卷麪包。一款深受喜愛的米蘭式聖誕甜點，panettone象徵着節日季節，最適合搭配甜葡萄酒或熱咖啡。

8、Barbajada

這種米蘭式飲料創建於19世紀，當地服務員Domenico Barbaja將奶油，咖啡和巧克力混合在一起製作溫暖的飲料。它通常伴隨着舒適的咖啡館環境中的panettone或片狀糕點。

9、Negroni Sbagliato

這款著名的雞尾酒由僥倖創造，當米蘭的調酒師意外地混合普羅賽克（而不是通常的杜松子酒）與紅苦艾酒和坎帕裏時。今天，它被簡稱爲“錯誤的negroni”，並受到當地人和遊客的喜愛。

10、意大利麪

意大利麪是意大利最經典的美食，僅形狀就有400多種，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁除了常見的紅醬，青醬，白醬，每個地區都有自己的獨特風味，羅馬人偏愛濃墨重彩的風格，即使是簡單的番茄意麪也會拌進辣椒。