墨西哥古巴旅遊。墨西哥是印第安人古文化中心之一。聞名世界的瑪雅文化、托爾特克文化和阿茲臺克文化均爲墨西哥印第安人創造。墨西哥位於北美大陸南部。北鄰美國,東南與危地馬拉和伯利茲毗鄰,南瀕墨西哥灣和加勒比海,西南瀕臨太平洋。土地面積的5/6是高原和山地,平均海拔約1800米。沿海有衆多的島嶼。其中太平洋中有雷維利亞希赫多羣島、瓜達盧佩島、塞德羅斯島和特雷斯——馬里亞斯羣島,在加里福尼亞灣中有提布龍島和安赫爾——德瓜達島,在加勒比海中有穆雷斯島和科蘇梅爾島等。
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品,其中以湯類較爲清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀,吃時可只用手,充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。墨西哥是中美洲的文明古國,除了古蹟多多,其加勒比海的優美景色更令人嚮往,而飲食更是豐盛。因爲曾被西班牙統治過,又受到古印第安文化的影響,菜式均以酸辣爲主。而辣椒,成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多,顏色由火紅到深褐色,各不相同;至於辛辣度方面,體形愈細,辣度愈高,選擇時可以此爲標準。
海明威筆下的古巴海灘、世界聞名的古巴雪茄和蔗糖、棕櫚樹下富於拉美情調的酒吧和歌舞以及熱情好客的古巴人民,令這個加勒比海上的國家充滿了神祕情調。古巴是世界上最大的蔗糖出口國,號稱“世界糖罐”;也是全球聞名的“哈瓦那雪茄煙”的故鄉。古巴旅遊資源豐富,幾百個風景點像翡翠般點綴在海岸線上。明媚的陽光、清澈的海水、白沙海灘等自然風光使這個享有“加勒比明珠”美譽的島國成爲世界一流的旅遊和療養勝地。
古巴菜餚可以理解爲一種各種風格的混合,受到了北美印第安原住民泰諾人taino風格,西班牙風格,非洲風格以及本地加勒比風格的綜合影響。和鄰國多米尼加、波多黎各頗有相似之處。值得一提的是還受到了部分中國菜餚的影響。並且,還有意大利風格影響。作爲海島國家,海鮮是少不了的,熱帶氣候爲這裏提供了豐富的塊根類蔬菜和各種水果。這些都體現在了古巴菜餚之中。
古巴聖地亞哥位於古巴東部,曾經是古巴的舊都,被馬埃斯特臘山和加勒比海所環抱,是全國第二大城市和第二大港口,100萬人口,面積6170平方公里,80%(6000平方公里)以上是森林和農業區。這裏的人們粗獷、勇敢、尚武不屈,這一傳統從原住民時就已經養成,而在19世紀的3次獨立戰爭都是從這裏開始,聖地亞哥因此被稱爲“不馴服的東方省”,古巴的“英雄城”。古巴“祖國之父”卡洛斯.馬努埃爾.德賽斯佩德斯公園和古巴獨立先驅、民族英雄何塞.馬蒂之墓在那裏。巴科瑙公園是城中規模最大的公園,佔地80000公頃;是聯合國教科文組織宣佈的“國家生物保護圈”;城外聖胡安山頂上聳立着一塊巨大的岩石,重75000噸,堪稱以奇景。此外法國咖啡園遺址,史前已經消失的200種動物複製品的山谷,仙人掌植物園以及海濱洞穴都是值得一看得好去處。
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