厄瓜多爾共和國,簡稱厄瓜多爾。位於南美洲西北部的國家,北與哥倫比亞相鄰,南接祕魯,西濱太平洋,與智利同爲南美洲不與巴西相鄰的國家,另轄有距厄瓜多爾本土1,000公里的加拉帕戈斯羣島。首都基多位於皮欽查火山的山麓。厄瓜多爾原爲印第安人居住地,厄瓜多爾以“香蕉之國”聞名於世。主要旅遊景點有基多老城、麪包山女神石雕像、獨立廣場等。

厄瓜多爾分西部沿海、中部山區、東部亞馬遜河流域和加拉帕格斯羣島四中地區,氣候條件多樣。西部沿海平原地區屬於熱帶雨林氣候,平均氣溫23~25℃。中部安第斯山區。該區山間盆地屬熱帶草原氣候,山地屬亞熱帶森林氣候,海拔4000米以上常年積雪,12月~次年6月爲雨季,7~11月爲旱季。東部亞馬遜地區。屬熱帶雨林氣候,全年溼熱多雨。
基多老城
厄瓜多爾的首都基多城海拔2850米,是16世紀在印加城的廢墟上建立起來。儘管經過1917年的地震,基多仍然是拉丁美洲保存最好,改變最小的歷史中心。聖弗朗西斯修道院和聖多明各修道院,拉孔帕尼亞的教堂和耶穌會學院,連同這些建築華麗的內部裝飾都成爲了“基多巴洛克風格”的純正典範,將西班牙,完美地融合了意大利,摩爾,佛蘭芒和當地藝術的精華。
科隆羣島
太平洋東部的火山羣島,又稱加拉帕戈斯羣島,因盛產巨龜得名。東距南美大陸厄瓜多爾海岸約970公里。省會黑巴克裏索港,在聖克里斯托瓦爾島上。
動物約有700種,鳥類80種,昆蟲衆多。島上動物奇特,爬行類居多,尤以巨龜和大蜥蜴聞名於世;因長期濫捕,巨龜數量大減,有些島嶼幾近絕跡。
麪包山女神石雕像
麪包山女神石雕像,城市南端的麪包山,海拔183米,有盤山公路通向山頂,頂上有一座大型基多女神石雕像,被譽爲基多人民爭取獨立自由的象徵。山腰有一座古老的印加神廟,站在這裏俯視全城,基多美景盡收眼底:皮欽查火山雲霧繚繞,白雪皚皚,絢麗多姿;基多市區塔樓、尖頂建築同附近丘陵、山峯相互映託。基多的名勝古蹟反映了拉美不同時代的發展特色,被列爲世界文物重點保護城市之一。
厄瓜多爾有豐富的珍奇水果,高品質的魚類、海鮮和品種繁多的土豆。從南到北,各種豐富的佳餚叫人垂涎欲滴,如檸檬燒蝦,火燒玉米,辣汁肉塊,烤乳豬和牛鞭湯。當然,對於節儉的人,在許多餐廳裏都可以買到份飯,有主餐,甜點並送湯,價格在一美元左右。
厄瓜多爾人常吃的事物有米飯,土豆和肉類(牛肉,雞肉和豬肉),這樣的食品一般都配辣汁。每家餐廳的辣汁配方都不盡相同,就餐前應該先嚐試辣汁是否可口。厄瓜多爾的煲湯是世界聞名的。一般在正餐前喝湯,有的湯配肉,土豆和奶酪;有的配魚肉和蔬菜,還有的配在本地有名的牛鞭。
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