唯有美食與愛不可辜負，意大利美食攻略

自古唯有美食與愛不可辜負，民以食爲天，對於我們國人來說，吃成了一件和我們日常生活來說息息相關的事情。

  而現在也有很多去旅遊的人，是專門爲了當地美食去遊玩的。今天我們來說下意大利的美食，意大利菜有個顯著特點，就是注重原料的本色，成品力求原汁原味，講究製作沙司，通常喜歡烹、炒、烤和紅燜爲主。並且意大利菜對火候極爲講究，和我們一般的國人喜歡全熟不同，意大利很多菜餚要求六、七分熟即可，鮮嫩帶血，還要一定的硬度。

  意大利菜6寶分別是橄欖油、乾白酪、香料、黑橄欖、西紅柿和葡萄酒。著名的意大利麪和披薩，在中國如今一些連鎖店中隨處可見，接下來我們就去瞧瞧不同城市的風味美食。

  在羅馬的街頭和餐廳最熱銷的自然是披薩，和其他地方披薩不同的是，這裏的披薩或者切片披薩是正方形或者長方形。還有傳奇家族麪包店裏有各種琳琅滿目的美食麪包和披薩，包括瑪麗娜瑪格麗塔，還有意大利薰火腿。

  還有羅馬版的飯糰“suppli”,強烈推薦，味道非常贊，它是由西西里炒飯，然後裏面裝滿了肉醬以及馬蘇裏拉奶酪，咬一口，濃濃的奶酪清晰可見，勾起遊客的食慾，你可以在披薩店，小吃街都可以買到。

  還有在意大利開了幾十家連鎖店的超級彩色冰淇淋，如今也推出了有機冰淇淋，在不同的季節提供超過200種口味，讓你目不暇接，選擇困難症的朋友可能要猶豫一會了，推薦迷迭香蜂蜜口味和薰衣草口味。

  這裏還有難得一見的猶太社區，推出油炸朝鮮薊，炒西葫蘆花，這可不是一般的店有賣的哦。

接下來再說說米蘭的美食，作爲意大利第二大城市米蘭，常被稱爲“美食天堂”。米蘭屬於意大利北方菜系，主料多爲魚類、玉米和牛肉，玉米糕是去米蘭旅遊的必吃甜點。

米蘭幾個有名的餐廳有聖安布羅斯（主營咖啡、點心和巧克力），阿爾蓬德輪渡（很有韻味的一家餐廳，可以看到運河風景，有烤兔肉和土豆），在布雷拉街道一些裝修精美的餐廳中，你可以點一份麪包粉烤牛肉片、蔬菜豬油濃湯，配合甜點米蘭大蛋糕和倫巴底奶酪，喜歡吃飯的遊客可以再選一份米蘭燴飯，保證讓你回味無窮。

米蘭還有部分餐廳會出售薄紙披薩，菜如其名，就是像紙一樣薄的披薩，非常脆軟，對於腸胃消化不好的遊客來說，是一大福音。

佛羅倫薩的意大利麪十分可口，隨着配料的不斷變換，至少可以做出幾十種不同口味的意大利麪，總有一種符合你的要求。碳烤牛排是佛羅倫薩必點的餐品，肉質鮮嫩，味道很好，撒點醬汁保證你還想再來一份。這裏還有一種外形類似於漢堡包的牛肚包，裏面包裹着很薄的牛肉和牛肚片，喜歡吃辣的遊客可以塗上辣椒，作爲開胃甜點。

要說到意大利的甜點，最出名的當然是“提拉米蘇”，很多在國內麪包店出售的提拉米蘇品種單一，味道工序死板，而在佛羅倫薩，你可以品嚐十幾種不同口味的提拉米蘇，而且是原產地正宗配料，保證咬一口流連忘返。

如果你去水上小鎮威尼斯，我推薦扇貝螃蟹沙拉，色香味俱全，賣相突出，醋漬沙丁魚，酸酸的經典美食刺激你的味蕾，還有茄汁燴肉飯也是不錯的選擇。