一個人去旅行（十）——越南篇

你有一個人旅行過嗎？從一個厭倦的城市出走，用腳步丈量一片陌生之地，給自己的心靈一個沉澱昇華的過程。本文將帶您體驗獨特的越南之旅。

推薦理由

越南與馬來西亞類似，安全、價廉、擁有美麗的風景。揹包客們可以選擇徒步穿越數英里的森林、河流和海灘，根據遊船古遺址來探索漁村等等。當地人也十分好客，物美價廉，住宿也很划算。

越南概況

越南，全稱越南社會主義共和國（The Socialist Republic of Viet Nam），位於中南半島東部，國土面積約爲331，688平方千米。越南北與中國接壤，西與老撾、柬埔寨交界，東面和南面臨南海，海岸線長3260多公里。

越南著名的海上勝景—下龍灣由於地勢陡峭，大部分島嶼杳無人跡，因此得以保持其自然風光，聯合國教科文組織已授與它“世界文化遺產的稱號”。人們常用“海上石林”來形容下龍灣，因爲有幾百平方公里的喀斯特岩石長在了這片平靜、美麗的大海中，遊船行駛其中，兩舷的景色總在不停地變幻。

越南旅遊特色

水上木偶戲：對東南亞的人民而言，木偶戲象徵着童年的歡樂和傳統的文化，而越南獨具特色的水上木偶戲已成已成爲最耀眼的項目展現於遊客的面前。扣人心絃的劇目、獨特的表演方式，顯示了其與衆不同的魅力，是遊客暢遊越南的首選節目。

氣候

越南的旱季（11月—次年4月）陽光明媚、山青水秀，是越南最美麗的季節，在這個時候去越南旅遊最爲合適。
由於越南地處北迴歸線以南，全年無明顯的四季之分，一般分爲旱季和雨季。旱季主要是指11月至次年4月的這段時間，而從4月至10月則爲雨季，年平均氣溫爲23—27℃。

交通

境外交通

飛機：越南河內(Hanoi)和胡志明市(Ho Chi Ming City)的國際機場是主要的對外交通樞紐，已同世界上20個國家和地區通航。中國的北京、上海、廣州、昆明每天都有直飛河內和胡志明市的航班。

火車：中國與越南之間有國際列車相通，非常方便。有從北京發往河內的列車，火車在中國的憑祥口岸過境，到對面同登（Dong Dang）口岸換車。

此外，中國桂林也開通了到越南的列車，使得從國內去越南旅遊更便捷。

客車：中國有三個國家級口岸可以過去1. 雲南河口：你可以從昆明乘坐大巴車到雲南紅河州河口縣，經過海關檢查，過了口岸就是越南的老街省（Lao Cai）；2. 廣西憑祥：南寧有直達河內的國際長途汽車，在廣西憑祥友誼關換車。經過海關檢查，過了口岸就是越南的諒山省(Lang son)，接着越南大巴司機會把你載到越南河內；3.廣西東興：你可以從南寧坐大巴車到達東興。這條線路很快，過了境就是到了越南的芒街（Mong Cai）。

中國遊客如何抵達：我國廣西北海市和海南海口市有不定期旅遊船組團至越南的下龍灣。北京至河內的國際專列（兩週一次），經停友誼關。桂林至下龍灣的“友誼號”旅遊專列經柳州、南寧、憑祥，過越南同登、河內、海防、下龍灣，整個旅途時間爲4日3晚。

境內交通

鐵路：統一的鐵路貫穿越南南北，連結河內和胡志明市，爲越南的交通大動脈，沿途行經古都順化、中部大城市峴港，以及歸仁、芽莊等觀光景點，沿途海岸線風光明媚，鐵路爲自助旅行者最便利的交通路線。統一鐵路的班車編號從S1—S16，奇數爲河內發車往胡志明市，偶數爲胡志明開往河內。數字越小的班車停車站越少，搭乘的時間越短，車票也比較貴。
公路：越南大城市的交通工具有公共汽車、出租汽車、摩托車、人力三輪車、自行車等。越南的公共汽車線路、車次都很少，即使在首都河內和胡志明市這些主要城市，公共汽車也很少見。出租汽車可電話叫車，也可在一些大賓館、停車場叫車，比較方便，但數量也不很多，而且價格昂貴，一般旅遊者和市民難以承受。越南有“摩托車王國”之稱，摩托車數量遠遠多於汽車，載人摩托車一般停在街頭路邊，此車載人快捷方便。一般人更喜歡坐三輪車，可穿行大街小巷，悠然賞景，三輪車隨處可以叫到，還可以和車伕討價還價。
航空：越南全國共有大小機場90個，其中15個爲民用機場。3個國際機場分別爲內排機場（河內市）、峴港機場（峴港市）和新山一機場（胡志明市）。

住宿

越南各大城市皆有不錯的飯店，在胡志明市、河內及各個度假勝地也有收費較高的國際觀光大飯店和海邊別墅。除了一些大酒店和餐館需要支付10%的小費外其他地方並不強求給小費，當然這種慷慨總是受歡迎的。

越南各城市都有一些家庭賓館，房費低廉，比較乾淨，可以適當講價，還可爲旅行者提供導遊服務和旅行社報名服務。值得注意的是一般下午，特別是黃昏入住房費比正常要便宜1/3。

越南的旅遊城市中遍佈着以揹包客爲主要對象的Guest House，條件雖然比大酒店簡陋，但給人的感覺更方便親切，而且Open Tour的大巴會直接到比較著名的和有關係的Guest House門口接送客人。房價視房間條件不同，如是否有衛生間、熱水等而略有差別，一般爲6—10美元/間，開空調需另加30—50%。

美食

越南飲食受到中國菜和法國菜的影響，且有南洋特色。越南菜較爲清淡精緻，口味酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見。烹調時添加蔬菜的比例高，注重清爽原味，主要用蒸、煮、燒烤、涼拌等方式。除了東南亞特有的許多調味香料之外，越南菜還廣泛使用一種腥味較重的特殊蘸醬——魚露。當地的咖啡和各種冰飲也風味獨特。

越南菜通常可分爲三個菜系。越南北部是越南文化的主要發源地，如越式河粉和越南春捲都源自北部地區。越南中部料理使用更多的小配菜，也更具辣味。越南南部喜歡帶甜味的菜餚，使用更多種類的香草。

特色美食推薦

1.越南螺獅粉

使用優質大米，粉質細膩柔韌，白淨透明，吃起來很爽口。螺肉是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺獅場、辣椒和其他調味品。

2.越南肉糉

肉糉是越南的傳統美食,過去一般的越南人家只有在節日裏才能吃上,這種肉糉是完全用肉來做成的。在農村每當節日，特別是春節來臨前各家各戶都要做肉糉。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中着成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成糉粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。

3.越南牛肉河粉

越南河粉是越南出了名的庶民料理，牛肉河粉可選擇生與熟，生牛肉爲絞肉狀，在與熱湯攪拌後呈半熟狀，相當鮮美。

4.越南雞粉

河內的雞粉久負盛名，可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食慾。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香，吃起來更加爽口。

5.鴨仔蛋（英文Balut；越南文Hột Vịt Lộn）

越南的傳統食物，是把未孵化完成、生長到一半的鴨蛋煮熟而製成的食品。吃時敲開蛋殼先吸汁液，然後食用肉蛋，可以配上胡椒鹽和紫蘇等香料減少腥味。

購物

越南旅遊不可錯過的特產
1、木雕工藝品
大多數到過越南的遊客常常會在越南選購木雕工藝品，這些木雕工藝品在河內和胡志明市的工藝品商店一般都能買到。越南的木雕工藝品久負盛名，大多選用越南中部西原地區或鄰國老撾、柬埔寨原始森林中出產的優質硬木作原料，一般說來，河內的木雕工藝品的刀工比胡志明市的略遜一籌，價格相對也便宜一些。選擇檀香木、桶木或其他一些帶香味的木料刻制的木雕時，最好不要上漆的，這樣香氣才能散發出來，撫摸日久，會愈加光滑。
2、木製花瓶和木製首飾盒

在工藝品商店還可以購買到木製花瓶和木製首飾盒。這類花瓶和首飾盒一般都用上好硬木製作，木頭表面用貝殼鑲嵌以山水、花鳥、人物等各種圖案，再塗上生漆，打磨得光亮照人。此外用越南上好硬木製作的筷子也值得購買。其木料選用黑木，無漆無毒無異味，經久耐用，放入消毒櫃中高溫消毒不會變形。
3、磨漆畫
磨漆畫是越南特有的藝術品，具有濃郁的越南民族風格。磨漆畫使用越南硬木作畫板，用越南特有的磨漆作顏料，這種磨漆多爲生漆等天然漆。磨漆畫耐磨，具有光澤，其風格古樸，多反映山水、人物等題材內容。除了磨漆畫，越南絹畫也較具特色，但製作不夠講究，檔次略低。

4、郵票

喜歡集郵的朋友還可以購買越南紀念郵票。通常越南各地較大的郵局都有紀念郵票出售，有當年發行的，也有歷年發行的，在胡志明市等地的街頭常有一些郵票販子拿着郵票本沿街兜售。

5.咖啡粉

知名品牌TRUNG NGUYEN，分七個等級，號越大越貴，250g裝的超市賣25千到45千。另外可以買點滴漏咖啡壺，有鋁皮的、不鏽鋼的，每個7千到25千。

6.越南香水

越南只原產一種香水的牌子：西貢香水。香水瓶的外形是穿奧黛的修長少女，有各種顏色，大小不一，回去送給女性朋友會是不錯的選擇。

娛樂

1、下龍灣
下龍灣是越南最著名的風景區，越南人稱其爲世界第八大奇觀，聯合國教科文組織於1994年將下龍灣列入世界遺產目錄。由於下龍灣中的小島都是石灰岩的小山峯，且造型各異，景色優美，與桂林山水有異曲同工之妙，因此曾到過這裏旅遊的中國客人都親切地稱下龍灣爲“海上桂林”。 
2、河內
河內是越南的首都，位於越南民族發源地紅河平原的中部，紅河與墩河的匯流處，是越南最大的城市之一，轄區相當於越南的一個大省。 
3、塗山賭場
塗山賭場在距河內市區20公里的塗山半島，是越南北方的避暑勝地。這裏一片海濱風光，景色優美，一般到海防旅遊的客人都要到塗山一遊。塗山半島分成三個區，其中一、二區海水混濁，含鹽量高；三區海水潔靜，沙灘細軟，風平浪靜，是理想的海濱浴場。在塗山一帶，越南中央各部門建有不少療養所，如今大多都對外開放，接待遊客。
4、海防1
在海防市購物的主要去處有鐵市場，這是一個老市場，當年因主要經營鐵器而得名。

越南旅遊須知
1.我國的國家公務人員（如公、檢、法、司等）、軍人不能穿制服出境，也不能將有代表國家主權的徽章、證件（如工作證、持槍證）。
2.自然材料的織造衣物及舒適輕便的服飾是旅行越南的最合適衣着，輕便得雨衣也是雨季的一個好選擇。
3.越南的電壓是220伏，插座是德國標準的兩腳圓型插座，同國內通用。
4.越南總體政局穩定，治安狀況良好，但也存在一些偷盜現象。有個別摩托車搶包的情況，被侵犯對象大多爲單身女性。