發源於大阪的美食：即食咖喱與泡麵

          說到具有革命性的日本美食，用熱水加熱3分鐘即可食用、商店有售的即食咖喱也是具有革命性意義的，而且這個也是源自大阪的哦。1968年，總部設在大阪的「大塚食品」推出了只在阪神地區銷售的Bon Curry正是日本第一個，甚至說是世界第一個商店有售的即食咖喱。

         即食包的食品作為軍用便攜食物在美國存在已久。但是由於當時冰箱已經在美國的各個家庭中普及，人們才沒有打算將作為庫存食物的即食食品進行面向一般民眾的生產、銷售。然而，那時候日本的冰箱普及率卻只有50%。於是，大塚食品集中力量研發能常溫保存的即食食品開發。

         除了上面提到的即食咖喱，享譽世界的日本飲食文化還有方便麵。其發明者就是「日清食品」的已故創始人安藤百福先生。1958年，安藤先生在大阪府池田市的自家後院搭建的小屋裡反覆探索，終於做出了第一號方便麵——Chikin拉麵。

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