吃遍西班牙，給舌尖貴族般的享受(一）

       西班牙的飲食結構多重，因爲歷史上受到多個民族多種文化的薰陶，導致食物類型多種多樣。下面，小編就給你介紹幾道去西班牙必須要吃的美食，讓你的舌尖享受貴族般的待遇。

（1）Tapas

正餐前喝酒聊天的小菜，是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，十分美味。Tapas都是鹹的，分爲冷食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等。

(2)西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯是巴塞羅那的驕傲，種類繁多，顏色也是紅黃黑白十分鮮豔，最有代表性的是什錦海鮮飯，海鮮使用的種類最多，用料最足。

（3）墨魚飯

墨魚飯是西班牙巴倫西亞和加泰羅尼亞地區的一種食品，用烏賊（或魷魚）和稻米制作，有些類似於西班牙海鮮飯。

（4）香腸煮豆子

香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜，是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養。

（5）甜點

豐富的甜點顯示出阿拉伯飲食文化的影響，幾乎每個節日都有特定的甜食相伴。聖誕前後，杏仁糖糕（mazapan）和果仁糖（turron）處處飄香；聖周是炸蛋皮面包（torrijas）的天下；聖伊西德羅節期間到處都是蛋卷（barquillos）。冬天人們喜歡吃油煎餅（bunelos），熱巧克力油條（churros）則是一年四季都可以享用的早餐。

（6）海鮮

馬德里雖然是一座內陸城市，卻是世界上僅次於東京的水產交易中心，被稱爲西班牙的“內港”。所以馬德里人烹調海鮮也很駕輕就熟，最有代表性的莫過於烤海鯛。

（7）火腿

西班牙的火腿也是十分著名的，是西班牙人引以爲豪的特產，它的味道鹹鮮合一，入口後令人脣齒生香，是許多班牙菜餚中不可或缺的配料（建議最好明確回國入境時是否允許攜帶，不然會有被沒收的可能）。

（8）橄欖油

安達盧西亞由於出色的氣候條件，盛產橄欖油，這裏集中着西班牙相當一部分橄欖油產區，其中不少品牌譬如卡雅娜、埃涅阿斯等出口全球一百多個國家，是全球知名和暢銷的橄欖油產地。

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