英國人：吃飯離不了甜菜根

        走進英國的超市，在蔬菜櫃檯上人們能看到一種有點像心裏美蘿蔔的蔬菜。它的葉子顏色較綠，根部呈紫紅色，吃起來有股淡淡的甜味。這就是甜菜根。英國人認爲，如果一餐中沒有吃到用甜菜根烹製的食物，就不算是完整的一頓飯。

　　人類食用甜菜根的歷史可以追溯到古希臘時期。古希臘人視甜菜根爲神聖之物，將其呈獻給阿波羅神。到了歐洲中世紀時，甜菜根進入英國，上了普通老百姓的餐桌。

　　爲什麼甜菜根如此受人歡迎呢？原因在於食用甜菜根有益身體健康。

　　甜菜根含有豐富的鉀、磷及易被吸收的糖，可促進和加強腸胃蠕動，助消化；其纖維可促進鋅的吸收，有助於兒童和老人獲得均衡的營養；能消除體內毒素，排除體內的廢物；有退燒的作用；富含維他命，是女性補血的最佳營養品。

　　甜菜根的做法多樣。英國人經常煮着吃，或用它做湯，或把它和其他蔬菜、穀類及肉類等一起煮食。不過，人們認爲最好的食用方法是，先在熱水中過一下甜菜根，然後做成蔬菜沙拉，歐洲人常說，孩子吃了甜菜根沙拉，身體一定棒棒的。

【小編推薦】

1.英國風情：揭密神祕的英國王室食譜

2.美食指南：英國經典食物概覽

3.威士忌——英國的國寶級佳釀

（圖片和部分資料來自互聯網，如有侵權，請聯繫刪除）

<<更多歐洲旅遊資訊