德國：土豆和愛情一樣重要

            提起土豆，人們總認爲它難登大雅之堂。不過在德國人的心目中，它卻是“十全十美的食物”。德國人對土豆有種特殊的感情，每次遇到危機，土豆總能幫德國人解決各種困難。

　　　弗里德里希大帝施妙計

　　　位於慕尼黑的土豆博物館是德國三家土豆博物館之一。這裏收藏了來自世界各地的上千種土豆。除了通常的土黃色土豆外，還有紫色、黑色、紅色等顏色的土豆。土豆的形狀也各不相同，有圓的、松果形、月亮形、長條形等等。

　　　據說，土豆初到歐洲時，並不受歡迎，因爲人們說它是那些不開化的、被征服的民族的食物，會招致麻風病，因爲高貴的歐洲人從來不吃塊莖。

　　　德國人改變對土豆的態度，與普魯士國王弗里德里希大帝有關。18世紀中葉，瘟疫和自然災害侵襲德國，導致農業顆粒無收，餓死的人很多。危難中，弗里德里希大帝想起好種易活的土豆。他先給土豆以王室的聲望，讓王室女成員都戴上了土豆花。接着，他又讓士兵種植了一大片土豆，土豆長出來後就派最精銳的部隊去看守，晚上再把軍隊撤回。結果好奇的農民紛紛夜裏到地裏去偷土豆。就這樣土豆的種植得到了普及。直到現在，在德國波茨坦無憂宮裏的弗里德里希大帝墓前，總是擺放着土豆。

　　　每天3個土豆迎戰危機

　　　“在200多年的歷史中，德國有10多次通過舉國種植土豆，吃土豆，闖過了自然災害、戰後衰退、經濟危機等。”慕尼黑土豆博物館專家埃德哈德對記者說，像弗里德里希大帝的軍隊在戰爭中靠吃土豆堅持到最後勝利。之後，吃土豆成爲德1隊打勝仗的“祕密武器”。

　　　對於德國人來說，土豆更是危機中的“救命稻草”。記者的鄰居潔奈特老人說，從1929年開始，德國遭遇了經濟危機，當時，她的全部記憶就是一個詞———飢餓。

　　　德國至少有半數人口失業，很多人家只能買得起土豆。他們既把它當菜，又把它作爲主食，是土豆幫他們躲過了經濟危機。人們爲此稱它爲“第二麪包”。

　　　同時，德國天氣陰冷，農作物不好生長，歷史上鬧了好多次饑荒，但土豆的“發現”，讓德國人找到了破解方法。每一次，就是靠一日三個土豆，德國人一次次取得了最後勝利。

　　　土豆和愛情一樣重要

　　　如今，金融危機再次降臨。勤儉節約的德國人又開始“大吃”土豆。記者看到，德國超市裏各種土豆食品應有盡有：土豆粉，土豆條，土豆丸子，土豆燒酒，土豆蛋糕……德國人吃土豆無論是數量還是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少兩餐吃土豆。德國還涌現出不少土豆新事物：土豆旅館，提供與土豆有關的旅遊服務；土豆紀念碑，所有爲土豆事業做出過貢獻的歷史人物都被刻在碑上；土豆圖書館，從土豆的歷史、趣聞到土豆的學術研究的書籍都能找到。在下薩克森州，青年男女熱戀時，會送給對方一個土豆，因爲對當地人來說，“愛情和土豆一樣寶貴”。

　　　德國人喜愛土豆，除了它的營養價值外，土豆還包含着“勤儉節約”、“樸實無華”等“土豆精神”，正像德意志民族一樣。難怪，歐洲鄰國乾脆管德國叫“土豆國”。

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