奧地利美食：施蒂利亞炸雞

      這道菜究竟是什麼時候出現在菜單上的如今已經無從考究，但是雞一直是皇家菜餚的固定菜品，例如在1815至1848的畢德麥耶爾時期。

      當時，當地的家庭特別喜歡在週日一起品嚐這道菜。畢德麥耶爾時期的公民十分注重傳統習俗的發展和維護，所以普通市民也會在家中彈奏音樂。而飲食文化也同樣重要，炸雞就屬於其中之一。然而並不是每個人都可以享受到這道菜，因爲新鮮的雞肉和橄欖油很昂貴。據說當時雞肉比牛肉還要貴。