美酒在荷蘭！

荷蘭人釀造和蒸餾美酒的歷史已有幾百年，其中啤酒和“琴酒”最爲知名。同時，荷蘭也盛產許多其它烈酒。國際盛譽、大品牌和地理位置特殊的釀酒廠見證了漫長而令人自豪的釀酒歷史。在數以千計的咖啡廳和餐館選擇一家，點杯美酒親自品嚐。參觀博物館，瞭解更多荷蘭釀酒歷史。

 

一。荷蘭葡萄酒

荷蘭自羅馬時代已開始種植葡萄樹，早期葡萄樹生長在更爲南方的林堡省紅壤土中，到今天，荷蘭共有150多座商業葡萄園，大多分佈在海爾德蘭省(Gelderland)的沙土
和林堡省的丘陵間(Hilly Limburg）。此外，格羅寧根(Groningen)也能產出優質葡萄酒。

 

二。波士之家

阿姆斯特丹波士之家（House of Bols），全球歷史最爲悠久的釀酒廠，源於1575。將“波士”打造爲世界著名品牌的是盧卡斯·波士，他在酒廠成立一百年左右接掌公司，開始擴充利口酒種類，銷售琴酒，也就是荷蘭杜松子酒。波士之家位於阿姆斯特丹博物館廣場，參觀之旅充滿快樂和驚喜。
快樂不停
參觀波士之家，品、聞、看、聽，享受非凡體驗。前往品酒大廳，感受38種不同口味利口酒的香醇，參觀代爾夫特藍廳、雞尾酒俱樂部世界和神祕的波士琴酒廳。行程最後一站在鏡吧（Mirror Bar），調酒師爲您現場調製濃情雞尾酒。
最低18歲
波士之家榮獲荷蘭設計獎，足以證明歷史和傳統可以與創新和現代設計碰撞出完美火花。波士之家毗鄰荷蘭國家博物館，斜對面便是博物館廣場上的梵高博物館。請注意：最低參觀年齡爲18歲！

 

三。Kopstootje

“kopstoot”或許“大腦碰撞”這個名字足以說明一切—這酒會給您強烈衝擊。“kopstoot”—啤酒和琴酒或荷蘭杜松子酒的奇異組合。又一荷蘭獨有搭配（在比利時也爲人熟知），嘗試需謹慎。
強勁組合

最初的想法是一口氣喝乾一杯琴酒，但琴酒酒精含量過高，喉嚨會過於灼熱，所以緊接着喝下新鮮啤酒，“熄滅”燒灼感。這個充滿刺激的組合也被稱爲“nekslag”（喉嚨撞擊）、“stelletje”（鴛鴦配）或“zijspan”（雙輪馬車）。“duikboot”（沉於海底）源於“kopstoot”而又不同，整個小酒杯輕輕浸在一杯啤酒中，技巧在於先喝幾口啤酒，然後琴酒慢慢注入玻璃杯中。

 

四。荷蘭琴酒 

琴酒(Jenever)或荷蘭杜松子酒(Dutch gin)，或許是荷蘭酒精飲品中最爲有名的。起初，這是一種添加了杜松子提取物的麥芽酒。自19世紀末開始，生產商多在其中添加中性乙醇，荷蘭就把剛開始將它稱爲“jonge jenever”（青春）或“oudejenever”（成熟）。雖然琴酒銷量在逐漸下降，但它依然是目前荷蘭最受歡迎的烈性酒。
品嚐雞尾酒
荷蘭酒吧的琴酒多裝在高腳玻璃酒杯或烈酒杯中，酒保習慣將空杯放在顧客面前，將酒倒至快要溢出，甚至喝第一口時都無法舉起杯子。品嚐荷蘭琴酒，一定要節制。它的酒精含量超過40％，飲用過量很容易醉翻在地！

 

五。荷蘭啤酒 

早在人類社會發展之初，荷蘭人就開始釀造啤酒。從前，釀造工作主要在修道院進行，但近幾個世紀以來，大型啤酒釀造廠不斷向全球輸送著名品牌啤酒。一些啤廠開放參觀，您也可以在酒吧或露臺暢飲啤酒。大多酒吧出售桶裝知名大牌啤酒，同時供應小型當地啤酒廠出產的特色啤酒。許多特色啤酒酒力強勁，可要做好準備哦！
恆久香醇
一天的辛勞過後，走進一間溫馨愜意的酒吧，聽從酒保建議，選擇頂級特色佳釀。無論是桶裝荷蘭知名品牌啤酒，還是瓶裝特色啤酒，都一樣香醇清爽，爲您一解渴意！乾杯吧！

 

六。Brouwerij 't IJ 釀酒廠 

見過風車和啤酒廠的奇異組合嗎？BROUWERIJ'T IJ釀酒廠，恰好就坐落於阿姆斯特丹的Molen de Gooyer前方。啤酒廠1983年誕生於IJ河上的小型建築內，1985年搬進Funenmolen大樓，Molen de Gooyer旁邊廢棄的公共澡堂，直至今天沒有再搬遷過。IJ來自河流's名稱。這裏所有啤酒都在當地釀造而成，並利用傳統工藝釀造出100％有機啤酒，這是啤酒廠最引以爲傲的地方。
來杯啤酒，感受微風

途徑啤酒廠，停下來吃點零食喝杯啤酒，但這裏座位有限，想要搶佔有利位置，舒適暢飲啤酒，一定要早點過來。品酒吧每天14:00-20:00開放，您可以去啤酒屋品嚐一小部分品種的飲品（也有檸檬水），還有精心準備的煮雞蛋、意大利蒜味臘腸和特拉普奶酪。週五、週六、週日啤酒廠開放參觀（建議早點過來，門票14:00開始起售）。門票價格含一杯啤酒。釀酒廠由城市所有，不對外開放，不過對於釀製優質啤酒的啤酒廠來說這未嘗不是一件好事。

 

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