看臉的時代 蒐羅墨爾本就餐環境最美的餐廳

“哪裏吃，吃什麼，和誰吃？”是現代人的日常三問。由食物衍生出文化、人際和生活方式，是每個人都能自行組合的生活拼圖。你是否在心中對餐廳進行分類:爲了可口菜餚，因爲方便易得，留給浪漫約會，朋友聚會必去，環境特別舒適……墨爾本文化文藝氣息濃郁，建築設計也聞名世界。本地有許多榮獲室內設計獎的餐廳、咖啡廳和酒吧，置身其中，食物與環境相交融，產生化學作用，讓你的進餐宛如一場夢幻。以下爲你精選幾家近期得獎的餐廳，下次去用餐，不妨仔細打量店中細節，說不定能有不少有趣的發現

Zhou Zhou

西方人心中的亞洲風是怎樣的？唐人街大概是最初的東方夢。別緻的中國風酒吧，小食是炸雞和抄手。

地址：455 Chapel St, South Yarra

電話：03 9826 0169

設計：Hecker Guthrie

The Press Club

希臘菜結合分子料理，不管你是否鬧明白分子料理是什麼，吸睛的裝修早已把你與外面的世界隔絕，彷彿跨入異度空間。

地址：72 Flinders St,Melbourne

電話：03 9677 9677

設計：March Studio

Fonda

Fonda在Flinders Lane上非常搶眼。風格清新，色彩俏麗。魚肉塔可和牛肉玉米煎餅最受歡迎，配以特色的荔枝瑪格麗特。

地址：31 Flinders Lane, Melbourne

電話：03 8686 7300

設計：Technē Architecture + Interior Design

Little Collins St Kitchen

純白潔淨的空間，配上時鮮菜單，還有目不暇接的海鮮自助和精美甜點，人都輕飄飄起來。

地址：Sheraton Melbourne, Level 127 Little Collins St, Melbourne

電話：03 9290 1056

設計：Hecker Guthrie

Market Lane Coffee

墨爾本咖啡界的名牌，豆子來自東非和拉丁美洲，中淺烘焙帶着果香。維多利亞市場的Dairy Hall本來就是座熟食天堂，一家香噴噴的咖啡店既融洽又美好地坐落於此。

地址：Shop 73-76, Deli Hall, Queen Victoria Market, Cnr Elizabeth and Victoria St, Melbourne

設計：Sarah Trotter, Hearth Studio

Patch

Café希望表達健康、積極和活潑的生活方式EAT + LOVE! 豐盛早餐推薦有蟹肉煎蛋卷、穀物麥片和杏仁香蕉熱蛋糕。

地址：1/32 Bendigo St, Richmond

電話：03 9029 0328

設計：Studio You Me

Hello Sailor

店主是水手世家，因此裝修中融入不少水手的生活元素。主題是白日裏的咖啡店，又融入了葡萄酒吧的風情。喜歡吃甜早餐的，他們有招牌法式吐司和鬆餅。

地址：89 Auburn Rd, Hawthorn

電話：03 9813 5560

設計：Eades and Bergman

Dukes 'Story'

好喝的咖啡是這家店靈魂，還有新鮮三明治和沙拉。店內許多設計細節和考究材質也很值得留意一番。

地址：700 Bourke St, Docklands

電話：03 9600 0558

設計：Chris Connell Design

Koko Black

冷熱巧克力飲、豐富口味的手工巧克力、精美的巧克力甜點，Koko Black一直是巧克力天堂。Chadstone店的沙龍式設計，讓你縱情地在巧克力世界中探索。

地址：Chadstone Shopping Centre 1341 Dandenong Rd, Chadstone

電話：03 9530 9060

設計：Bureau8 in collaboration with Cibi

Industry Beans

豆香不怕巷子深，隱祕在小弄裏，彷彿是一家咖啡豆子工廠，食客坐在大型貨架邊享用品質超高的咖啡和早餐。

地址：Unit 3 Cnr Fitzroy & Rose St, Fitzroy

電話：03 9417 1034

設計：Figureground Architecture

Top Paddock

都會風格的設計，並充分利用了臨街空間做成戶外座位。黃油布里歐修面包夾着新鮮的昆士蘭軟殼蟹以及Blueberry and Ricotta Hotcake是兩大招牌。

地址：658 Church St, Richmond

電話：03 9429 4332

設計：Six Degrees Architects & Nathan Toleman Design & Construction

Prix Fixe

墨爾本首家需要門票的餐廳，每月菜單有不同主題，如“仲夏夜之夢”等，頗具戲劇風格的羅曼蒂克。

地址：Alfred Place 90 Collins St, Melbourne

網站：prixfixe.com.au

設計：Fiona Lynch

Prahran Hotel

由一間俱樂部改造而成，內部結構營造一種戲劇性的氛圍，亮點在於17 根“混凝土水管”的就餐區，能給人劇院體驗的同時滿足偷窺欲。餐廳提供酒吧風格的食物，有裹着辣醬的Buffalo Chicken Wings、椒鹽魷魚以及Arancini Balls配番茄醬和芝麻菜。

地址：82 High St, Prahran

電話：03 9529 2168

設計：Techné Architects

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