米飯控們，來聊聊墨村的黯然銷魂【飯】吧！

      餓不餓？還是來碗飯吧！極致米飯控是能白飯就白飯地吃下一碗，但對於多數人來說，米飯的存在是把肉烘托得更香，把醬汁利用至盡，把多種多樣的食材包容進來，成爲色澤誘人，氣味芬芳的主食。不光中國人愛米飯，世界各國的人也有自己吃飯的方式，長短胖瘦的米，經過或鹹或甜的烹製，也許能讓你重新認識這個日常又平常的食材。

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Tutto Bene

Risotto燴飯簡單來說就是意大利的肉湯乾酪飯，這家的特色是鴨肉燴飯。使用短胖的米，製作出有嚼頭又滋味濃郁的燴飯。

地址： Shop M28 Southgate Plaza, Southbank

電話： 03 9696 3334

 

Bay City Burrito

墨西哥burrito玉米煎餅，是由餅皮捲入各種餡料製成，其中就包含墨西哥米飯，這種主食包主食的方式，吃起來既滿足又飽足。這家經典是煎餅捲上牛排、米飯、牛油果泥和沙司，或者素食版的烤豆腐、蔬菜、豆子以及糙米。

地址：838 Glenferrie Rd, Hawthorn

電話：03 9818 1482

El Burro

西班牙海鮮飯是漁民出海捕魚，因地制宜而發明的美味。位於Willianstown寧靜的海邊的El Burro，除了滿滿海鮮的海鮮飯，還有特色番茄辣醬焗肉丸。生意火爆經常滿座，來前最好預約。

地址：209 Nelson Pl, Williamstown

電話：03 9399 9292

 

Twenty & Six

Brunch吃米飯？西式的米布丁又美又可口：黑糯米，配上香蕉、椰奶和荔枝。而現在用上的是時令芒果。

地址：594 Queensberry St, North Melbourne

電話：03 9329 0298

 

Purple Peanuts

日式美食用到米的地方可不少，其中飯糰就是非常親民又家常的食物。填充着蔬菜和金槍魚的飯糰，有網球大小，搭配一份芝麻、四季豆和胡羅卜自由組合的沙拉，營養又清爽。

地址：620 Collins St, Melbourne

電話：03 9620 9548

 

Ying Thai 2

20年曆史的家庭式泰餐，店主的母親親自督導每一份醬汁和咖喱的製作。而咖喱最配主食米飯，除了白米飯，東南亞特色的椰汁米飯，讓口感更濃醇。

地址：110 Lygon St, Carlton

電話：03 9639 1697

 

Yami Yami

韓國泡菜世界聞名，用泡菜炒飯，辣中帶酸非常開胃，再澆上濃濃奶醬，搭配大蝦，是時下流行的吃法。

地址：398 Lonsdale St, Melbourne

電話：03 9670 3323